大连河鲀产业有多牛?
2019-12-31 00:13

  本报记者 沙鸥

  大连河鲀产业有多牛?

  东北地区只有大连的两家企业可以合法养殖河鲀鱼。

  目前,根据相关的法律法规,国内允许有条件开放养殖和加工的只有两种河鲀鱼,就是红鳍东方鲀和暗纹东方鲀。其中,我们大连养殖的是红鳍东方鲀,需要海水养殖。

  早在20多年前,大连就有企业开始养殖河鲀鱼。不过,由于当时国内没有开放河鲀鱼市场,大连出产的河豚鱼全部销往海外市场,其中日韩占了极大比重。

  2016年9月5日,农业部、国家食药监总局印发了《关于有条件开放养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》,历史性地开放了河豚鱼的国内市场,首批审批通过了国内12家企业为河豚鱼源基地,同时核准其中4家企业具备河豚鱼制品加工资质。而同时允许养殖和加工的这四家企业中,有两家是大连的企业。到2019年,全国资质企业数量增加到24家,但东北地区仍然只有大连的这两家企业可以合法养殖加工河鲀鱼。

  目前,大连河鲀鱼主要供给高端餐饮行业,占据全国50%的红鳍东方鲀市场。大连市已经成为国内红鳍东方鲀最大规模养殖地区。